Déroulement de la prestation

Chaque Spirit Pairing est conçu sur mesure selon le thème choisi et les produits sélectionnés.

Au cours de l’animation, plusieurs spiritueux sont dégustés en association avec différents mets afin d’explorer les interactions entre les saveurs, les textures et les arômes. Certaines associations surprennent, d’autres révèlent des notes insoupçonnées : chaque dégustation est une véritable découverte.

Au fil de l’animation, vous découvrirez notamment :

• Les principes des accords mets et spiritueux.
• Les techniques de dégustation (nez, bouche et finale).
• L’influence des textures, du gras, du sucre, du sel et de l’umami sur les accords.
• Les origines, les régions de production et les styles des spiritueux.
• Les méthodes d’élaboration et de maturation.
• Les clés pour réussir vos propres accords à la maison.
• De nombreuses anecdotes et conseils de dégustation, présentés avec humour, tact, légèreté et précision.

Deux formules au choix

Animation avec vos spiritueux

Vous fournissez les bouteilles correspondant au thème retenu, et nous animons la dégustation ainsi que les accords avec les mets sélectionnés.

Animation clé en main

Nous fournissons les spiritueux adaptés au thème choisi et organisons une prestation complète, incluant les accords de dégustation.

Informations pratiques

• À partir de 2 heures.
• Thème personnalisé : whisky, rhum, cognac, gin ou autres spiritueux.
• Prestations privées et professionnelles.
• Devis personnalisé selon le nombre de participants, les produits et la formule choisie.

Quelques idées de Spirit Pairing

• Whisky & fromages.
• Whisky & chocolat.
• Rhum & chocolat.
• Cognac & fromages.
• Gin & tapas.
• Spiritueux & saumon fumé.
• Spiritueux & desserts.
• Création d’un thème personnalisé selon vos envies.

Vous souhaitez proposer une dégustation originale à vos invités ? Contactez-nous pour créer un Spirit Pairing entièrement personnalisé.